吉恭达斯产区位于Vaucluse省罗讷河谷（Rhone Valley）南部，Orange市东部，著名的教皇新堡产区（Chateauneuf-du-Pape）在其西南方向17公里处。
吉恭达斯和其他南罗讷河谷（Southern Rhone）产区一样，属于地中海气候，十分炎热，干燥。Dentelles de Montmirail山脉将该产区气候又一分为二，一边较凉爽，另外一边则较炎热。该区主要土质为红色黏土。
该产以出产红葡萄酒为主，同时也酿制少量桃红葡萄酒。白葡萄酒在1592年露面后，再也没有登过历史的舞台。红葡萄酒和桃红葡萄酒主要由歌海娜（Grenache）酿制而成,并辅以少量西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）及罗讷河谷其他葡萄品种，除佳丽酿（Carignan）之外。根据相关法规，在这些混酿葡萄品种中，歌海娜的比例可高达到80%。在该产区，上等的Gigondas葡萄酒可窖藏10年甚至更久，通常情况下，该产区的葡萄酒在窖藏3年后，品质都会大有改善。
从整体上说，吉恭达斯所产葡萄酒可与教皇新堡葡萄酒相媲美。这些葡萄酒通常十分成熟，口感十分浓郁，香气和风味都十分开放，如同直爽的男子汉，十分豪迈，毫无扭捏之态，不过因为该产区的大部分地方比教皇新堡产区温暖，这导致该产区的葡萄酒酒力更加强劲一些。实际上，该地相关法规规定，该产区最低酒精含量为12.5%，而这一含量对法国大多数红葡萄酒来说算特别高的了。该产区为了保证葡萄酒的质量，还规定必须严格挑选酿酒所用的葡萄，这一过程在法语中称triage。